Люди с высшим образованием на 70 пpоцентов чаще дополнительно употребляют витамины

Источник: Мedafarm.ru
Новые правительственные исследования свидетельствуют о том, что большинство взрослого населения в США зависят не только от пищи из которой состоит их рацион. Все больше мужчин и женщин прибегают к различного рода препаратам витаминам, минералам и другим добавкам, для того, чтобы быть уверенными в полноценности их питания.
В период с 1999 по 2000 год проведены исследования относительно приема всякого рода пищевых добавок. Репрезентативность выборки подтверждалась тем, что исследование включало американцев с низким доходом, американцев мексиканского происхождения и пожилых людей. Примерно 13 процентов взрослых сообщают, что они принимают добавки содержащие основной антиоксидант витамин Е. Из них 90 процентов принимают его ежедневно. Причем половина потребителей витамина Е употребляли его по крайней мере два года.
Всего три десятилетия назад только 23 процента взрослых обогащало свою диету витаминами и другими капсулированными нутриентами, а сейчас их количество увеличивалось до 52 процентов. Как сообщают, Kathy Radimer и её коллеги из Национального центра статистики здоровья (National Center for Health Statistics) существует значительная вариабельность в стереотипах приема добавок.
Например, люди окончившие колледж принимают добавки более чем в два раза чаще, чем люди окончившие только среднюю школу.
Люди с высшим образованием на 70 пpоцентов чаще, чем их сверстники с высшим образованием употребляют поливитамины и витамин Е. Приблизительно в два раза чаще используют комплексы витаминов С и В и на 50 процентов чаще принимают кальций.
Исследователи изучили также тенденции приема менее традиционных добавок, начиная от монодобавок, таких как фолаты, до растительных добавок типа гингко или эхинацеи. Многие из этих добавок не обладают питательной ценностью, но их принимают в расчете на их качества улучшающие состояние здоровья. У нас нет официального определения добавок. Грань между продуктами и пищевыми добавками не ясна? - считает Radimer. Например, когда мы говорим о добавках, то не имеем в виду травяные чаи, хотя иногда они содержат те же вещества, что и в капсулах, которые мы считаем добавками. Мы так же не считаем добавками большинство спортивных напитков, хотя они и содержат значительное количество витаминов и минералов.