Чтобы защитить зрение, надо есть жирную рыбу каждую неделю Жирная кислота омега-3, содержащаяся в тунце и лососе, защищает зрение от возрастной прогрессии дегенерации желтого пятна, приводящей к слепоте в пожилом возрасте. Защитные функции рыбы нашли исследователи Tufts University, проанализировав результаты восьмилетнего опроса о питании и здоровье почти 3 тыс. человек от 55 до 80 лет. Люди, которые получали достаточное количество жирной кислоты омеги-3 вместе с рыбой, имели сниженный риск дегенерации макулы и ухудшения зрения. Офтальмологи также предположили, что питание с высоким гликемическим индексом /как правило продукты, богатые углеводами: различные кондитерские изделия, макароны, белый хлеб, очищенный рис, подслащённая газировка/ быстро повышает уровни глюкозы в крови, в результате чего повреждаются клеточные соединения сетчатки. По словам врачей, еженедельное употребление двух-трёх порций жирной рыбы, такой, как лосось, тунец, скумбрия, сельдь или моллюски, удовлетворит реком...